Türkiye’nin En İyi Balı Bu İlçede Üretiliyor

Tekirdağ’ın Ergene ilçesine bağlı Karamehmet Mahallesi’nden Hasan Basri Topsak ürettiği balla Türkiye birinciliği ve dünya üçüncülüğü kazandı. İstanbul'un ev sahipliğini yaptığı 45. Apimondia Arıcılık Kongresi kapsamında düzenlenen yarışmada mono flora kategorisinde Türkiye birinciliğinin yanında Amerika ve Rusyalı üreticilerin ardından dünya üçüncülüğünü elde eden Ergeneli arıcı Hasan Basri Topsak’ın 200 kovan arı ile üretim yaptığı bahçesinin kapılarını Tekirdağ'ın Haber Ekranı www.bizimtekirdag.com'a açtı.

Ana arı ve arıcılık hakkında bilgiler veren Hasan Basri Topsak, üretim safhasındaki detayları aktardı.

"30 yıldan bu yana burada arıcılık yapmaktayım"

Hasan Basri Topsak; “Ergene ilçesinin Karamehmet Mahallesinde yaşamaktayım. 30 yıldan bu yana burada arıcılık yapmaktayım. 200 kovan arım var. 2017 yılında 45. Apimondia Dünya Uluslararası Kongresi İstanbul’da yapıldı. Bu kongreye, yarışmaya bal gönderdim. Göndermiş olduğum bal mono flora Ayçiçek balı elde edilen bir baldır. Kristalize olur ve bireysel kategoride Türkiye birincisi, dünya üçüncüsü seçildim. Ve bronz madalya ile ödüllendirildim” dedi.

"Glikoz bulunmadı"

Sağlıklı bal hakkında ipuçları da veren Hasan Basri Topsak; “Arıların bakımlarında kullanmış olduğumuz ilaçlar, kalıtım yapan ilaçlar kullanmadığımız. Arılara şeker verip de şekerle bal yaptırmadığımız. Bunlar hep göz önünde tutuldu. Bu balın içinde glikoz bulunmadı. Ve dünya üçüncülüğü getirdi” diye konuştu.

"Donmuş balları kesinlikle gönül rahatlığıyla alabilirler"

Bal alacaklara tavsiyelerde bulunan Hasan Basri Topsak; “Ayçiçek balı kristalize bir baldır. Mono florodan üretildiği için donar. Bunun yanında Ayçiçek balı donar, pamuk çiçeğinden üretilen ballar donar. Donmuş balları kesinlikle gönül rahatlığıyla alabilirler, birde balı güvenilir yerden, güvenilir firmadan, güvenilir arıcılardan alırlarsa gerçek balı yerler” şeklinde konuştu.

"Arıcılık ilgi isteyen bir iş"

30 kovanla başladığını ve ürettiğini söyleyen Hasan Basri Topsak, 30 yıldır arıcılık yaptığını, kurslara gittiğini, kendi ana arılarını kendisinin yetiştirdiğini söyleyerek; “Rahmetli babam arıcılık yapıyordu, 30 kovan vardı. O vefat edince merak bize geçti, bir daha bizde arıcılığı devam ettirdik. 2 kızım, 2 damadım var. Fabrikalarda çalışıyorlar, hafta sonları yardım etmeye geliyorlar. Arıcılık ilgi isteyen bir iş” dedi.

Türkiye’nin bir numaralı balını, dünyanın üçüncü balını üreten Hasan Basri Topsak, kovanların önünde arıcılık hakkında da bilgiler verdi.