Süleymanpaşa Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen Teakya Lezzet Şenliği köfte ortak paydasında düzenlendi. Trakya’nın köftesi ile meşhur şehirlerinden gelen ustalar, şenliğe katılanlara lezzetli köfteler sundular.
Tekirdağ´ın Barbaros Mahallesi bağevi barbare’de yanan mangallarda pişirilen köfteler konukların, lezzet uzmanlarının ve gazetecilerin beğenisine sunuldu.
Köfteci Selim Tekirdağ köftesini, köfteci Osman Edirne köftesini, Uzunköprü köftecisi Uzunköprü köftesini, Özen Et Lokantası Keşan satır eti ve Fazlı Usta da Ahmetbey köftesini püf noktalarına dikkat ederek katılımcıların gözleri önünde pişirerek servis ettiler.
Düzenlenen etkinlikle ilgili olarak bilgi veren ve Trakya lezzetlerini tasarlarken bu işin uzmanları ile bir tanışma toplantısı yapmak istediklerini kaydeden Süleymanpaşa Belediye Başkanı Ekrem Eşkinat, “Onların fikirlerini alalım istedik. Aslında birincisini gelecek sene yapacağız. Gelecek sene yapacağımız lezzet şenliğinin formatını belirlemek için bunu yaptık. Bu bir prototip. Çok da başarılı, keyifli geçiyor. Ben yıllardır, köfte sever olarak köfte yiyorum ama köfte hakkında bugün çok fazla şey öğrendim. Gerçekten basın mensubu arkadaşlarımız da aynı şekilde bilgilendiklerini söylüyorlar” dedi.
Bölgenin son derece özel bir bölge olduğunun altını çizen Eşkinat, “Bu bölge özel bir bölge. Trakya, verimli toprakları ile tarım, hayvancılık alanında değerlerini muhafaza etmek durumunda. Mutfağı, şarabı, bağcılığı, bunları ayakta tutmak için yerel yönetim olarak katkı vermeye çalışıyoruz. Şarapta bu sene üçüncüsünü yapıyoruz. Uluslararası standartlarda Trakya şaraplarını tanıtıyoruz. Uluslararası pazarda da etki göstermeye başladı. Aynı şekilde lezzetlerle de bunu destekleyeceğiz. Arkada fonda da gelen ses, Tekirdağ’ın meşhur katil Hasan’ı, onun da heykelini yaptım ve Tekirdağ meydanına diktim. Onlar bizim değerlerimiz. Biz onlarla beraber bir anlam ifade ediyoruz” diye konuştu.
Meşhur Ahmetbey köftesinin yapıldığı Ahmetbey Belediye Başkanı Mustafa Altıntaş’ta köfte konusunda çok iddialı olduklarını söyledi.
Köfte ustaları, köftelerinin sırrını ve lezzetin ipuçlarını verdiler.
Geçtiğimiz günlerde Süleymanpaşa’ya heykeli dikilen katil Hasan lakaplı Roman klarnet ustası Hasan Gizlenci’de katılanların kulaklarının pasını sildi.
Yorum Yazın